Bild TV 4Såhär dagen före julafton brukar jag baka kakor och göra lite godis.
Idag har vi gjort chokladdoppade trillingnötter och så Leilas mammas goda saffransskorpor. De gör jag alltid till våra glöggfester och om de är slut... ja det är de ju jämt, så gör jag nya till julafton.
Har du inte provat dem än? Gör det! Superlätt och det blir en succé på julens fester!
Det är svårt att inte redan under torktiden i ugnen sno flera stycken att njuta av.
Saffransbiscotti
Det här behöver du:
100 gram smör
1 g saffran (2 påsar)
2 st ägg (ekologiska självklart!)
1,5 dl strösocker
5 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver
1,5 dl hel sötmandel
råsocker
5 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver
1,5 dl hel sötmandel
råsocker
Gör såhär:
Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret tillsammans med saffran, häll över i en bunke och rör ned äggen.
Blanda de torra ingredienserna med hel sötmandel och vänd ner det i bunken.
Forma degen till 3 längder och lägg dem på en plåt. Strö över råsocker.
Grädda i mitten av ugnen i ca 25 minuter.
Ta ut dem och sänk ugnen till 125 grader.
Blanda de torra ingredienserna med hel sötmandel och vänd ner det i bunken.
Forma degen till 3 längder och lägg dem på en plåt. Strö över råsocker.
Grädda i mitten av ugnen i ca 25 minuter.
Ta ut dem och sänk ugnen till 125 grader.
Skär längderna i 1 centimeter tjocka skivor och lägg dem åter på plåten.
Torka skorporna i mitten av ugnen i cirka 10 minuter.
Stäng av ugnen och låt skorporna stå och torka till ugnen är kall. Gärna över natten.
Lycka till!
Perfekt för bakningen är förstås våra bak- och vispbunkar och glasburkar i butiken!
God jul alla vänner!!
Vi ses snart,
Torka skorporna i mitten av ugnen i cirka 10 minuter.
Stäng av ugnen och låt skorporna stå och torka till ugnen är kall. Gärna över natten.
Lycka till!
Perfekt för bakningen är förstås våra bak- och vispbunkar och glasburkar i butiken!
God jul alla vänner!!
Vi ses snart,
Kram / Lina
















